| FİRMA BİLGİLERİ |
 |
|
|
 |
Adres |
: |
Soğan Pazarı, Sakız Meydanı, No:7-C / TRABZON |
|
|
|
|
 |
Telefon |
: |
4623218199 |
|
|
|
Cep Telefon |
: |
.. |
|
|
 |
Faks |
: |
4623218199 |
|
|
|
|
|
 |
| FİRMA HAKKINDA |
 |
|
|
Hamaloğlu kahvenin öyküsü 1915 tarihinde Mustafa HAMALOĞLU&8217;nun Trabzon&8217;da kahvehane açması ile başlamıştır. 1915&8217; li yıllarda bazı kahvehanelerde kahve öğütüldükten sonra pişirilerek, müşterilere servis yapılırdı.
1928 yılında Mustafa HAMALOĞLU İstanbul&8217;a giderek kahve öğütmek amacıyla İngiliz çelik bir değirmen alıp Trabzon&8217;a getirdi. Elektrik olmadığı için değirmen elle çalışıyordu.
Trabzon&8217;a elektrik gelir gelmez İbrahim Etem (Mustafa HAMALOĞLU&8217;nun damadı) bir elektrikçiyle anlaşarak ingiliz kahve öğütme değirmenine motor taktırdı. 1962 yılında İbrahim Etem vefat etti ve oğlu Alaattin devraldı.
Kahve kavurma işi ise o yıllarda odun ateşinde mangalda yapılırdı. Mangalın kalorisi fazla olması için kızılağaç yakılırdı. 5 veya 10kg lık yaş kahve yuvarlak silindir şeklindeki tambura dökülerek mangalın üzerinde 40 - 45 dakikada kavrulurdu. |
|
|
|
|
|
